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Champs de cacahuètes en Gironde
Origine de l'arachide
L'arachide, également connue sous le nom de cacahuète, a été introduite en France à partir du 17e siècle, lors des voyages d'exploration des colonies européennes en Amérique du Sud et en Afrique. Au départ, elle était cultivée comme une plante ornementale dans les jardins botaniques et les serres royales en France. Cependant, il a fallu attendre le 19e siècle pour que l'arachide soit cultivée à plus grande échelle à des fins alimentaires.
L'arachide a gagné en popularité en France au début du 20e siècle, grâce à son utilisation dans la fabrication du beurre d'arachide, des confiseries et d'autres produits alimentaires. Cependant, en raison de contraintes climatiques et de la préférence pour d'autres cultures plus traditionnelles, la production d'arachide en France est restée relativement modeste par rapport à d'autres régions du monde.
La cacahuète française
Seul une poignée d'agriculteurs français ont réussi à se lancer dans la production de la cacahuète. En cause, les conditions de cultures nécessaires ainsi que sa rentabilité face aux faibles prix des cacahuètes importées depuis la chine, les Etats-Unis ou encore l'Egypte. Pour réussir cette culture sans filière établie, il a fallu déterminer les variétés gustativement intéressantes et compatibles avec notre climat. Trouver une terre adaptée. Trouver des équipement spécifiques de récolte, de séchage et de cassage. Autant d'étapes déterminants pour pouvoir développer cette production de manière pérenne. C'est pourquoi, nous sommes très fiers de pouvoir vous proposer cette cacahuète de Gironde, produites dans les landes ! Si sa variété est un secret, son petit goût noisettes et goût naturellement sucrée en fait un produit d'exception.
Tout commence par une fleur jaune
Une dé particularité de la cacahuète réside dans la manière dont les gousses remplie de cacahuètes sont formées. A l'origine, la fleur jaune de l'arachide qui apparaitra après environ 40 à 50 jours après la plantation. Une fois, fécondée, la fleur viendra se loger dans le sol pour y développer la gousse d'arachide. Comment ramasser des cacahuètes ? La récolte des arachides.
Enfin, la récolte intervient lorsque le feuillage a séché (en fin d'été). La coque doit être ridée et la graine bien formée et recouverte d'une pellicule rose/brune. On arrache alors les plants à la fourche bêche, on les secoue et les laisse sécher deux ou trois jours au soleil.
Les bienfaits de la cacahuète sur la santé
La cacahuète est une source importante de nutriments bénéfiques pour la santé. Elle est riche en protéines, en graisses saines, en fibres, en vitamines et en minéraux.
Les études montrent que la consommation régulière de cacahuètes peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et d'obésité. Les cacahuètes contiennent également des antioxydants et des acides gras monoinsaturés, qui peuvent améliorer la santé du cerveau et réduire les inflammations. Toutefois, comme toutes les bonnes choses ;-) riches en calories, il est important de les consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
